PBD 30-S ile Prizma ve Stick Kesimler
PBD 30-S Stick mozzarella ve benzer prizma kesimlerde fire oranını en aza indirmek üzere özel olarak tasarlanmıştır, Peynir sıkıştırma aparatı sayesinde peynir kesim öncesi, kesim anı ve kesim sonrasında kesim alanına hizalanarak elde edilecek prizmaların 1 g hassasiyet ile dilimlenmesini sağlar.
PBD-30-S sıkıştırma aparatı kullanıcının talepleri doğrultusunda özel olarak üretilir kibrit kutusu, özel prizma formlarında da %1’in altında fire ile dilimleme işlemi yapılmaktadır.
PBD 30-S ile elde edilen gramajlar
- 10mm*10mm stick mozzarella 8-9 g arasında
- 10mm-13mm stick mozzarella 10-11 g olarak elde edilir.



